加熱の目安
加熱：加熱：約11分
１回に作れる分量
1～2人分
使用付属品
テーブルプレート
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 96kcal | 0.9g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
材料・作りかた
材料
- 里いも（ひとくち大に切る）
- 125g
- Ａ だし汁
- カップ1/4
- Ａ しょうゆ
- 小さじ2
- Ａ 砂糖
- 大さじ1
- Ａ 酒
- 大さじ1/2
- 里いも（ひとくち大に切る）
- 250g
- Ａ だし汁
- カップ1/4
- Ａ しょうゆ
- 小さじ2
- Ａ 砂糖
- 大さじ1
- Ａ 酒
- 大さじ1/2
作りかた
- 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに里いもと合わせたAを入れてかき混ぜて、オーブンシートで落としぶた（煮物のコツ参照）をし、かるくラップをしてテーブルプレートの中央に置き211 里いもの煮物で加熱する。
- 加熱後、かるくかき混ぜてから約10分おき、味をしみこませる。
煮物のコツ
- 容器は大きくて深めの物を
- 直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cm 、重さ耐熱ガラスボウル 約1.0㎏、耐熱プラスチックボウル 約200gの広口耐熱ボウルが適しています。
- 材料は大きさをそろえて
- 材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
- 煮汁は多めにする
- 煮汁は、材料がかぶるくらいの量にします。
- ラップのかけかたは
- 1枚だけかるくかけてください。複数枚重ねてかけると正しく温度が測れません。
- 加熱後はしばらくおく
- 味をなじませます。