ふのゴーヤーチャンプルー

オート
095

このレシピはMRO-SV2000対応レシピです。

材料・作り方

ゴーヤーはタテ半分に切り、種とワタを取り除き、3mm幅の薄切りにしてかるく塩（分量外）をふり、もみ込んで約10分なじませてから水で洗ってかるくしぼり、水けを切る。
車麩はぬるま湯につけもどし、かるく絞る。
卵は耐熱コップに割り入れ、箸でよくかき混ぜ、4 人分はレンジ500W約1分で加熱し、いり卵にしておく。
豆腐は水切りをする。
深めの皿に1と2、手でくずした4、赤パプリカ、合わせたA を入れて混ぜ、かるくラップ（簡単いため物のコツを参照）をする。
5をテーブルプレートの中央に置き095 ふのゴーヤーチャンプルーで加熱する。
加熱後、3を加えてかき混ぜる。

簡単いため物で使用する調味料のオリーブ油、ごま油、バターは、風味づけのためにお好みで入れてください。

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