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魚介の天ぷら

魚介の天ぷら
オート
88

このレシピはMRO-TW1対応レシピです。

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材料・作り方

材料（4人分）

以下のものから1種類選択 
＜きすの天ぷら＞
きす（開いてある物、約20g）		12枚
＜いかの天ぷら＞
いか（生食用、1.5cm幅の輪切り）		12個
＜あなごの天ぷら＞
あなご（煮あなご、1切れ約20gの物）		12切れ
小麦粉（薄力粉）大さじ2
卵（溶きほぐす）1個
天かす約60g

作りかた

  1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
  2. 天かすをポリ袋（市販）に入れ、めん棒で細かくくだく。
  3. 水けを切ったきす、いか、またはあなごに小麦粉、卵、2の順につける。
  4. 焼網の中央に3を寄せて並べ、テーブルプレートに置き88 魚介の天ぷらで加熱する。

天ぷらのコツ

油は使わない
衣は天かすを使います。
材料の大きさ、厚さはそろえて
大きさは同じくらいの物を使います。かぼちゃやさつまいもなどの野菜は、7mmくらいの厚さに切ります。
冷めた天ぷらのあたためは
7 揚げ物のあたためで加熱します。
加熱が足りなかったときは
オーブン予熱無1段170℃で様子を見ながら加熱します。