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Hitachi

日立の家電品IHクッキングヒーター

焼き豚

オーブン調理

HT-K300T・K200T・K100T・HT-K9T・K8Tシリーズ対応レシピです。

材料（1本分）＜加熱時間の目安：約70分＞

豚肩ロース肉（かたまり）（高さ5cm以内）約300g〜500g
しょうが（みじん切り）1かけ
長ねぎ（みじん切り）30g
しょうゆ・酒各大さじ4
砂糖・赤みそ各大さじ1/2

A合わせておく

作り方

  1. 豚肉は木綿製のたこ糸でしばって形を整え、Aと一緒にポリ袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で半日以上置く。
  2. 平皿にアルミホイルを敷き、汁気を切った1を中央にのせ、「焼き物」メニューの「ロースト肉」「強」を選び、「スタート」キーを押し、焼く。
  3. 焼けた焼き豚をアルミホイルで包み1時間程度置いて粗熱を取る。
  4. 粗熱が取れてからたこ糸を取って薄く切り、器に盛り付ける。