ページの本文へ

MRO-F6A

赤飯(おこわ)

赤飯(おこわ)
手動

手動

レンジ

600W

加熱：15分

使用付属品

テーブルプレート
底面

カロリー塩分
318kcal0.2g

※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。

このレシピはMRO-F6A対応レシピです。

このレシピを印刷(印刷用ページ表示）
材料をメールで送信
レシピをメールで送信

材料・作りかた

材料

もち米
カップ2（320g）
ゆでささげ
80g(乾燥豆約40g）
ささげのゆで汁、水
合わせて280～320mL
ごま塩
少々

作りかた（4人分）

  1. もち米は洗い、ザルに上げて水けを切る。
  2. 深めの煮込み容器に入れて分量のささげのゆで汁と水を加え、約1時間つけて吸水させる。
  3. ②にささげを加えてかき混ぜ、ふたをして、テーブルプレートの中央に置きレンジ600W約15分で加熱してかき混ぜ、ふきんとふたをして蒸らす。
  4. 器に盛り、ごま塩を添える。

ひとくちメモ

  • ささげの量はお好みで加減します。
  • 赤飯の色の濃淡は、ささげのゆで汁の量で加減します。

炊飯・赤飯・山菜おこわのコツ

米は吸水させる
炊く前に分量の水に30分程度つけ、十分吸水させます。
赤飯は加熱途中にかき混ぜる
加熱時間の2/3が経過するタイミングでかき混ぜると、むらなく上手に炊けます。
容器は大きくて深めの物を使いふきこぼれないようにします
3人分以上は市販のふたつき煮込み容器を使うと便利です。 1・2人分は直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cmの広口耐熱ガラスボウル（約1.0kg）に、直径約25cmの平皿でふたをした物が適しています。

炊飯の水の量と加熱時間

米の量 水の量 （リレー加熱）レンジ600Ｗ→レンジ200Ｗ
カップ1
（160g)		 240～260mL 約7分　→　約19分
カップ1・1/2
（240g）		 440～480mL 約10分　→　約19分

赤飯（山菜おこわ）の水の量と加熱時間（1mL＝1cc）

米の量 ささげ 水の量 加熱時間レンジ600Ｗ
カップ1
（160g)		 40g 160～180mL 約7～9分
カップ1・1/2
（240g）		 60g 240～260mL 約11～13分

関連するレシピ

炊飯(ごはん)
炊飯(ごはん)

当サイトはスマートフォンでもご利用できます。QRコード対応のスマートフォンをお持ちの方は、QRコードを読み取るだけでURLが表示されます。

※ただし、お使いの機種によっては撮影できない場合があります。