作りかた
- もち米は洗い、ザルに上げて水けを切る。
- 深めの容器に入れて分量のささげのゆで汁と水を加え、30分程度つけて吸水させる。
- ②にささげを加えてかき混ぜ、ふたをして、テーブルプレートの中央に置きレンジ600W約8分で加熱してかき混ぜ、ふきんとふたをして蒸らす。
- 器に盛り、ごま塩を添える。
手動
レンジ
600W
加熱：約8分
使用付属品
黒皿は使いません
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 318kcal | 0.2g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
このレシピはMRO-JT232対応レシピです。
- 材料
- 2人分
- もち米
- カップ1（160g）
- ゆでささげ
- 40g(乾燥豆約20g）
- ささげのゆで汁
- 水と合わせて170mL
- 水
- ごま塩
- 少々
ひとくちメモ
- ささげの量はお好みで加減します。
- 赤飯の色の濃淡は、ささげのゆで汁の量で加減します。
炊飯・赤飯・山菜おこわのコツ
- 米は吸水させる
- 炊く前に分量の水に30分程度つけ、十分吸水させます。
- 赤飯は加熱途中にかき混ぜる
- 加熱時間の2/3が経過するタイミングでかき混ぜると、むらなく上手に炊けます。
- 容器は大きくて深めの物を使いふきこぼれないようにします
- 直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cmの広口耐熱ガラスボウル（約1.0kg）に、直径約25cmの平皿でふたをした物が適しています。
