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日立の家電品電子レンジ

メンチカツ

メンチカツ
オート
197

このレシピはmro-RBK5000対応レシピです。

材料・作り方4人分

材料（4人分/4個）

玉ねぎ（みじん切り）中1/2個（約100g）
バター大さじ1強（約13g）
合びき肉240g
パン粉カップ1/2（約20g）
牛乳大さじ2
卵（溶きほぐす）25g
塩小さじ1/3弱
こしょう、ナツメグ各少々
小麦粉（薄力粉）大さじ2
卵（溶きほぐす）25g
塩小さじ1/3弱
煎りパン粉60g

作りかた（4人分）

  1. 耐熱容器にAを入れてレンジ600W約2分30秒で加熱する。
  2. あら熱を取りBを加えてよく混ぜ、4等分する。
  3. 手にサラダ油（分量外）をつけ、1を片手に数回たたきつけて空気を抜き、厚さ1.5〜2cmの小判形にして中央をくぼませる。
  4. 3に小麦粉、卵、煎りパン粉を順につける。
  5. 脚を開いたグリル皿の中央に4を寄せて並べ、テーブルプレートに置き197 メンチカツで、3人分以上を選択して加熱する。

材料・作り方2〜1人分

メンチカツのコツ

1回に加熱できる分量は
1〜6人分です。
追加加熱消灯後、加熱が足りなかったときは
裏返してオーブン予熱なし1段190℃で様子を見ながら加熱します。

煎りパン粉の作りかた

材料・作りかた

フライパンにパン粉を入れ、全体がきつね色になるまで煎る。煎った色がほぼ加熱後の焼き色になるため、均一に色がつくように焦がさないよう途中でこまめにゆすって煎る。