アスパラガスのこんにゃく巻きフライ

作りかた

1. アスパラガスは、皮をむき、3等分する。
2. こんにゃくは2人分は2等分し、ヨコに薄く3枚、1人分はそのままヨコに薄く3枚に切り、格子状に切り目を入れ、下ゆでする。
3. 2の切り目が入った方を上にして置き、青じそ1枚をのせて田楽みそをぬり、1のアスパラガスをのせて巻き、楊枝で止める。
4. 3を小麦粉、卵、煎りパン粉の順につける。
5. 4を、脚を開いたグリル皿の中央に寄せて並べ、テーブルプレートに置き208 アスパラガスのこんにゃく巻きフライで、、人数分を選択して加熱する。
6. 加熱後、楊枝を取る。