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日立の家電品電子レンジ

魚フライ＆厚揚げ煮物

魚フライ＆厚揚げ煮物
オート
303

このレシピはmro-RBK5000対応レシピです。

魚フライ（白身魚のひとくちフライ）

材料（4人分）

白身魚の切り身（1切れ約100gの物）4切れ
塩、こしょう各少々
煎りパン粉60g
小麦粉（薄力粉）大さじ2
卵（溶きほぐす）1個

材料（2人分）

白身魚の切り身（1切れ約100gの物）2切れ
塩、こしょう各少々
煎りパン粉30g
小麦粉（薄力粉）大さじ1
卵（溶きほぐす）1/2個

材料（1人分）

白身魚の切り身（1切れ約100gの物）1切れ
塩、こしょう各少々
煎りパン粉30g
小麦粉（薄力粉）大さじ1
卵（溶きほぐす）1/2個

作りかた（4人分）

  1. 白身魚は、水けをふき取り、骨を抜き、1切れを3等分に切り、全体に塩、こしょうをする。
  2. 1に小麦粉、卵、煎りパン粉の順につける。
  3. 2を脚を開いたグリル皿の中央に寄せて並べる。

作りかた（1・2人分）

  1. 白身魚は、水けをふき取り、骨を抜き、1切れを3等分に切り、全体に塩、こしょうをする。
  2. 1に小麦粉、卵、煎りパン粉の順につける。
  3. 2を脚を開いたグリル皿の中央に寄せて並べる。

厚揚げ煮物（厚揚げときのこの煮物）

〔揚げ物と野菜〕の2段調理の手順

例：301 鶏手羽中揚げ&厚揚げ煮物の場合

  1. 揚げ物料理（上）から鶏手羽中揚げ（鶏手羽中のピリ辛揚げ）を選び、野菜料理（下）から厚揚げ煮物（厚揚げときのこの煮物）を選んで準備する。
  2. 取り外したテーブルプレートの中央に用意した厚揚げ煮物が入った容器を置く。
  3. 脚を開いたグリル皿に用意した鶏手羽中揚げをのせテーブルプレートに置き、加熱室底面にセットする。
  4. 301 鶏手羽中揚げ&厚揚げ煮物で、人数分を選択して加熱する。

オーブンとレンジの2段のコツ

容器は

3人分は直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cmの広口の耐熱ガラスボウルが適しています。1・2人分は直径約20〜23cm（底径約10cm）、深さ約6〜8cmの広口の耐熱容器が適しています。
材料は
大きさをなるべくそろえて切ってください。
ラップやふたはしないで
煮つめるのでラップやふたはしません。
落としぶたをする
オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さい丸形に切り、中央に十文字の切り込みを入れた物をのせて加熱します。
野菜料理のアクは
加熱後に取り除きます。
野菜料理のスープは多めに
スープの量は、材料がかぶるくらいの量にします。
野菜料理で煮えにくい材料は
火が通りやすい容器の底に入れてください。
1回に作れる分量は
1〜4人分です。
追加加熱は
肉料理の焼きが足りなかった場合は、加熱後、野菜料理を取り出し、追加加熱で様子を見ながら加熱します。フライの場合は裏返してから加熱してください。野菜料理の追加加熱は肉料理を取り出し、レンジ500Wで様子を見ながら加熱してください。
追加加熱消灯後、加熱が足りなかったときは
野菜料理を取り出したあと、肉料理はグリルで、フライの場合は裏返してオーブン予熱なし1段200℃で様子を見ながら加熱してください。

煎りパン粉の作りかた

材料・作りかた

フライパンにパン粉を入れ、中火で煎り、焦がさないように途中でこまめにゆすって煎る。