蒸しパン

作りかた

1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
2. 直径7.5cm、高さ3cmの硫酸紙（グラシンケース）6枚をスフレ型の容器にそれぞれ入れておく。
3. ボウルに卵を入れ、砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜる。
4. 3にサラダ油、牛乳、塩を順に加え混ぜ合わせる。Aをふるい入れ、ダマが残らないようにさっくりと木しゃもじで混ぜ合わせ、2に分け入れる。
5. 脚を閉じたグリル皿に厚めのペーパータオルを2枚重ねにして敷き、水カップ1/4（約50mL）をペーパータオルに注いで4を図のように並べ、グリル皿ふたをセットする。
6. ふたの蒸気取入れ口をスチーム噴出口に合わせるようにして、テーブルプレートに置き、349 蒸しパンで加熱する。
   

   蒸しパンの並べかた