小麦粉(強力粉) | 210g |
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小麦粉(薄力粉) | 45g |
砂糖 | 35g(大スプーン2 1/3) |
塩 | 4g(小スプーン2/3) |
スキムミルク | 10g(大スプーン2/3) |
バター | 15g |
卵(溶きほぐす) | 1 個(約50mL) |
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水 | 110mL |
ドライイースト(顆粒状で予備発酵不要の物) | 3g(小スプーン1) |
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〈後入れ用〉 | |
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バター(1cm角に切り、冷凍した物) | 100g |
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