| 小麦粉(強力粉) | 210g |
|---|---|
| 小麦粉(薄力粉) | 45g |
| 砂糖 | 35g(大スプーン2 1/3) |
| 塩 | 4g(小スプーン2/3) |
| スキムミルク | 10g(大スプーン2/3) |
| バター | 15g |
| 卵(溶きほぐす) | 1 個(約50mL) |
|---|---|
| 水 | 110mL |
| ドライイースト(顆粒状で予備発酵不要の物) | 3g(小スプーン1) |
|---|
| 〈後入れ用〉 | |
|---|---|
| バター(1cm角に切り、冷凍した物) | 100g |
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