チーズケーキ

作りかた

1. 型にバター（分量外）を塗って硫酸紙（ケーキ用型紙）を底と側面にぴったりと敷く。
2. 耐熱ガラスのボウルにクリームチーズを入れレンジ200W2〜3分で途中かき混ぜながらクリーム状になるまで加熱し、卵黄を加えて木しゃもじでよく混ぜる。
3. バターは容器に入れレンジ100W約1分で加熱して柔らかくした物を2にねり込み、粉砂糖1/2量と小麦粉を合わせてふるい入れ、ダマにならないように混ぜ、生クリームとAを加える。
4. 別のボウルに卵白を入れて、七分通り泡立て、残りの粉砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てて3に2回に分けて加え、さっくりと混ぜる。
5. 食品を入れずにオーブン予熱あり1段160℃40〜44分で予熱する。
6. 4を型に入れ、型をかるく落として表面を平らにする。予熱終了音が鳴ったら、黒皿にのせ下段に入れて加熱する。あら熱が取れたら型に入れたまま冷蔵室で冷やして、型から外す。