赤飯（おこわ）

作りかた

1. もち米は洗い、ザルにあげて水けを切り、容器に入れて分量の水を加え、約1時間つけておく。
2. ささげを加えてかき混ぜ、ふたをしてレンジ600W14～17分加熱し、残り時間4～5分でかき混ぜ、再び加熱してかき混ぜる。
3. 器に盛り、ごま塩を添える。

〔ひとくちメモ〕
●ささげの量は好みで加減します。
●赤飯の色の濃淡は、ささげのゆで汁の量で加減します。