茶わん蒸し

作りかた

1. ボウルで卵をよく溶きほぐし、Aを加えて混ぜ、裏ごしする。
2. 鶏肉は酒をふりかけておく。えびは尾と一節を残して殻をむき、背わたを取る。
3. 容器に2を入れてラップまたはふたをしてレンジ200W2～3分加熱する。
4. 茶わん蒸し容器に3、かまぼこ、しいたけ、ぎんなんを入れ、1を4等分して注ぎ入れ、共ぶたをする。

5. 

   4を丸皿の周囲に等間隔に間をあけて並べオーブン予熱なし150℃36～42分加熱し、加熱後、加熱室から出して三つ葉をのせ、ふたをして約５分ほど蒸らす。