ヨーグルト

作りかた

1. 使用するふたつきの耐熱性のある容器は熱湯で殺菌し、乾かしておく。
2. 容器に牛乳を入れ、ふたをしてレンジ600W6～8分加熱し、約80℃ぐらいまであたためる。
3. 人肌ぐらいまで冷ました牛乳にヨーグルトを加え、かたまりが残らないようにスプーンなどでよく混ぜる。
4. ふたをしてレンジ発酵仕上がり調節やや弱約90分発酵させる。
5. 終了音が鳴ったら再びレンジ発酵仕上がり調節やや弱10～40分牛乳が好みのかたさにかたまるまで発酵させる。
6. 加熱が終わったら、あら熱を取り、冷蔵室で冷やす。

〔ひとくちメモ〕
●好みでジャムやくだものを加えたり、カレーやタンドリーチキンなどに加えてもよいでしょう。

材料（4人分）

作りかた

1. 材料を混ぜ合わせ、好みで塩を加え、サラダなどに加える。