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日立の家電品電子レンジ

ローストビーフ

ローストビーフ
オート
032

このレシピはMRO-RV2000対応レシピです。

材料・作り方4人分

材料（4人分）

牛もも肉（かたまり） 約800g
塩、こしょう 各少々
にんにく（すりおろす） 1片
にんじん（輪切り、1cm幅に切る） 50g
玉ねぎ（輪切り、1cm幅に切る） 50g
セロリ（葉を取り除き、4〜5cm幅に切る） 50g
サラダ油 小さじ1

作りかた（4人分）

  1. 牛肉に塩、こしょうをし、にんにくをすり込み、木綿製のたこ糸でしばって形を整え、サラダ油を全体に塗る。
  2. 波黒皿にサラダ油（分量外）を塗り、中央に寄せて野菜を並べ、上に1をのせる。
  3. 2を下段に入れ、032 ローストビーフで、人数分を選択して加熱する。
  4. 加熱後、十分冷ましてからたこ糸を取って薄く切り、好みの野菜（分量外）とともに器に盛り、グレービーソースを添える。

材料・作り方2〜1人分

グレービーソース

材料・作りかた

ローストビーフまたはローストチキンを加熱後の波黒皿に残っている野菜と肉汁を鍋に移し、スープ（水カップ1・固形スープの素1/2個を溶く）を加えて煮つめ、ふきんでこし、塩、こしょうをして作る。

ローストビーフのコツ

1回に焼ける分量は
1〜6人分です。肉の直径は4〜4.5cm（1人分）、4.5〜5cm（2人分）、5〜7cm（3人分以上）の物を使います。
波黒皿の汚れが気になるときは
オーブンシートを敷きます。アルミホイルは敷かないでください。（火花（スパーク）の原因になります。）
加熱する野菜は
グレービーソースを作るための野菜です。食べられません。
冷蔵庫で十分に冷やしてから切ると、切りやすくうま味もそのまま保てます。
追加加熱消灯後、焼きが足りなかったときは
オーブン予熱なし1段180℃で様子を見ながら加熱します。
加熱終了後、焼きむらが気になるときは
波黒皿の前後を入れかえ、オーブン予熱なし1段180℃で様子を見ながら加熱します。

お願い

  • 調理後の加熱室の油汚れや臭いが気になるときはお手入れ・設定→脱臭で加熱してください。
  • 臭いが気になるときは、換気扇を回してください。
  • ドアの周りから蒸気や煙が出る場合がありますが、故障ではありません。