手作り豆腐

作りかた（4人分）

1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
2. ボウルに豆乳とにがりを入れよく混ぜる。
3. 茶わん蒸し容器に2を4 等分して注ぎ入れ、共ぶたをする。
4. 3をテーブルプレートに茶わん蒸しのコツを参照して並べ115 手作り豆腐で加熱する。
5. 小さめの鍋にあんの材料Aを入れて煮立て、B （水溶き片栗粉）を加え、とろみをつける。
6. 4に5のあんをかけ、おろししょうが、あさつきをのせる。

作りかた（2〜1人分）

1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
2. ボウルに豆乳とにがりを入れよく混ぜる。
3. 茶わん蒸し容器に2を4 等分して注ぎ入れ、共ぶたをする。
4. 3をテーブルプレートに茶わん蒸しのコツを参照して並べ115 手作り豆腐で加熱する。
5. 小さめの鍋にあんの材料Aを入れて煮立て、B （水溶き片栗粉）を加え、とろみをつける。
6. 4に5のあんをかけ、おろししょうが、あさつきをのせる。

• でき上がりの豆腐のかたさは、豆乳の温度やにがりの種類、量によってかわります。
• にがりの量は、食品メーカーの指示に従い調節します。
• あんのかわりに、湯豆腐用のたれをかけてもよいでしょう。
• 追加加熱消灯後、加熱が足りなかったときはレンジ200Wで様子を見ながら加熱します。