豚肉とザーサイの蒸し物

作りかた（1・2人分）

1. ザーサイはひとくち大の薄切りにし、水につけてかるく塩抜きをしておく。
2. 豚肉もザーサイと同様にひとくち大に切り、合わせたAで下味をつけ、表面に片栗粉、卵白をまぶしておく。
3. 深さのある平皿に水けを切ったザーサイと豚肉を1枚ずつ広げながら交互に並べ、ごま油をかけ、かるくラップする。
4. テーブルプレートの中央に置き、122 豚肉とザーサイの蒸し物で、1人分または2人分を選択して加熱する。