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日立の家電品電子レンジ

肉じゃが

肉じゃが
オート
209

このレシピはMRO-RV2000対応レシピです。

材料・作り方4人分

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉（ひとくち大に切る）150g
じゃがいも（乱切りにして水にさらす）中2個（約300g）
にんじん（乱切り）小1本（約100g）
玉ねぎ（くし形切り）小1個（約100g）
干ししいたけ（戻して石づきを取り、半分に切る）6枚
だし汁カップ1 1/2
しょうゆ大さじ3
酒カップ1/2
砂糖大さじ4
サラダ油適量
さやえんどう（ゆでた物）適量

作りかた（4人分）

  1. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をいためる。
  2. 煮込み容器に1と残りの野菜を入れ、合わせたAを加えオーブンシートで落としぶた（肉じゃがのコツ参照）とふたをしてテーブルプレートの中央にのせ、209 肉じゃがで、3人分以上を選択して加熱する。
  3. 加熱後、取り出して約20分おき、味をしみ込ませる。

材料・作り方2〜1人分

肉じゃがのコツ

1回に作れる分量は
1〜4人分です。
容器は大きくて深めの物を
ふきこぼれないようにします。3人分以上は市販のふたつき煮込み容器を使うと便利です。1・2人分は直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ10cmの広口耐熱ガラスボウルが適しています。
材料は大きさをそろえて
材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
煮汁は多めにする
煮汁は材料がかぶるくらいの量にします。
料理に合わせた下ごしらえを
アクのある野菜や火の通りにくい材料は下ゆでをします。また、焦げ目がほしい物はフライパンでいためてから煮込みます。
落としぶたをする
煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物を使います。
追加加熱消灯後、加熱が足りなかったときは
レンジ200Wで様子を見ながら加熱します。