| なす | 100g |
|---|---|
| ズッキーニ | 100g |
| 赤パプリカ | 50g |
| 黄パプリカ | 50g |
| セロリ | 50g |
| にんにく（みじん切り） | 1/2片 |
|---|---|
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| ホールトマト（缶詰、あらくきざむ） | 100g |
|---|---|
| ローリエ | 1枚 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 水 | 100ml |
| 固形スープの素 | 1個 |
| 白ワインビネガー（または米酢） | 大さじ2 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
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