豆腐とザーサイの焼き蒸し

作りかた（2～1人分）

1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
2. ザーサイは、ひとくち大の薄切りにし、水につけてかるく塩抜きをしておく。
3. えびは殻と背わたを取り、タテ半分に切る。
4. 豆腐は2 人分は8等分、1人分は4等分に切り、3のえびと干ししいたけと一緒に合わせたA で下味をつけ、表面に片栗粉をまぶしておく。
5. 脚を閉じオーブンシートを敷いたグリル皿に水気を切ったザーサイと豆腐、えび、干ししいたけを交互に並べ、ごま油をかけ、グリル皿ふたをセットする。
6. ふたの蒸気取入れ口をスチーム噴出口に合わせるようにして、テーブルプレートに置き、107 豆腐とザーサイの焼き蒸し
で、人数分を選択し加熱する。