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日立の家電品電子レンジ

えび蒸しギョウザ

えび蒸しギョウザ
オート
135

このレシピはMRO-RY3000対応レシピです。

材料・作り方4人分

材料（4人分/20個）

大正えび13尾（約160g）
にんじん（みじん切り）50g
たけのこ水煮（みじん切り）40g
長ねぎ（みじん切り）大さじ2（約20g）
片栗粉小さじ1/2
ラード大さじ1
ごま油小さじ1
塩、こしょう各少々
ギョウザの皮（市販の物）20枚

作りかた（4人分）

  1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
  2. えびは殻と背わたを取り、塩と片栗粉（分量外）をまぶしてもみ洗いし、水けを切り、半量は包丁で叩き細かくし、残りはひとくち大に切っておく。
  3. ボウルに2とAを入れ、調味料と材料を合わせる。粘りがでるまでよくねり、20等分しておく。
  4. ギョウザの皮の中心に3のたねをのせ、ヒダを取りながら包む。
  5. オーブンシートを敷いて脚を閉じたグリル皿に4をのせ、グリル皿ふたをセットする。
  6. ふたの蒸気取入れ口をスチーム噴出口に合わせるようにして、テーブルプレートに置き、135 えび蒸しギョウザで、3人分以上を選択して加熱する。

材料・作り方2〜1人分

えび蒸しギョウザのコツ

１回に蒸せる分量は
皮の直径が約9cmの物で5〜20個です。（ギョウザの大きさにより、1回に蒸せる分量は異なります。）
たねの量は
ギョウザの皮の大きさにより加減してください。
追加加熱消灯後、加熱が足りなかったときは
皿に移しかえてラップをしてレンジ500Wで様子を見ながら加熱します。