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日立の家電品電子レンジ

中華風蒸しハンバーグ

中華風蒸しハンバーグ
オート
174

このレシピはMRO-RY3000対応レシピです。

材料・作り方4人分

材料（4人分）

木綿豆腐 1/2丁（約150g)
豚ひき肉 200g
塩、こしょう各少々
紹興酒大さじ2
しょうゆ小さじ1
長ねぎ（みじん切り） 大さじ2
しょうが（みじん切り） 1/3かけ
片栗粉 30g
生しいたけ（薄切り） 2枚
しめじ（石づきを取り小房に分ける） 100g
しょうゆ、酒、ごま油各大さじ1
砂糖小さじ1
鶏がらスープの素（顆粒）小さじ2
片栗粉大さじ1強
水カップ1/2
チンゲン菜（ゆでた物、根元から4分割する） 約100g

作りかた（4人分）

  1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
  2. 豆腐はふきんなどで水けをふき取って1cm 角に切る。
  3. 豚ひき肉にAを加えてよく混ぜ、粘りがでてきたら長ねぎ、しょうが、片栗粉、2を加えてよく混ぜて4人分は4等分する。
  4. 手にサラダ油（分量外）をつけ、3を片手に数回たたきつけて空気を抜き、厚さ1.5 ～2cm の小判形にして中央をくぼませる。
  5. 脚を閉じたグリル皿にオーブンシートを敷いて4を並べて、グリル皿ふたをセットする。
  6. ふたの蒸気取入れ口をスチーム噴出口に合わせるようにして、テーブルプレートに置いて174 中華風蒸しハンバーグで、人数分を選択して加熱する。
  7. 小さめの鍋にしいたけ、しめじ、合わせたBを入れて煮立て、ハンバーグにかけて、ゆでたチンゲン菜を添える。

材料・作り方2〜1人分