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五穀ごはん

五穀ごはん
オート
238

このレシピはMRO-RY3000対応レシピです。

材料・作り方4人分

材料（4人分）

米カップ1 2/3（260g）
五穀米（雑穀米）カップ1/3（50g）
水450〜480mL

作りかた（4人分）

  1. 米と五穀米（雑穀米）は別々に洗い、合わせてざるに上げて水けを切り、深めの煮込み容器に入れ、分量の水を加えてふたをして、約1時間ほど吸水させる。
  2. 1をテーブルプレートにのせ238 五穀ごはんで、3人分以上を選択して加熱してかき混ぜ、ふきんとふたをして蒸らす。

材料・作り方2〜1人分

五穀ごはんのコツ

米は吸水させる
炊く前に分量の水に30分〜1時間ほどつけ、十分吸水させます。
容器は大きくて深めの物を使いふきこぼれないようにします
3人分以上は市販のふたつき煮込み容器を使うと便利です。
1・2人分は直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cmの広口耐熱ガラスボウルに、直径約25cmの平皿でふたをした物が適しています。

追加加熱消灯後、加熱が足りなかったときは
レンジ200Wで様子を見ながら加熱します。
炊飯（ごはん）の水の量と加熱時間
米の量 水の量 加熱時間
カップ1/2（80g） 100〜120mL 1人分約10分
カップ1（160g） 240〜260mL 2人分約23分
カップ2（320g） 440〜480mL 3人分以上約35分
カップ3（480g） 640〜700mL 3人分以上仕上がり調節強約42分
五穀ごはんと麦ごはんの水の量と加熱時間
米の量 五穀米/押麦の量 水の量 加熱時間
カップ2/5（65g） 15g 100〜120mL 1人分約10分
カップ4/5（130g） 30g 240〜260mL 2人分約24分
カップ12/3（260g） カップ1/3（50g） 450〜480mL 3人分以上約39分
カップ2 1/2（400g） カップ1/2（80g） 640〜700mL 3人分以上仕上がり調節強約46分