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日立の家電品電子レンジ

キャベツの酢漬け

キャベツの酢漬け
オート
263

このレシピはMRO-RY3000対応レシピです。

材料・作り方4人分

材料（4人分）

キャベツ（ひとくち大に切る）200g
酢大さじ2
しょうゆ大さじ1
砂糖、ごま油各小さじ1/2
ラー油、赤とうがらし（乾燥、小口切り）各少々

作りかた

  1. キャベツは洗って水けを切らずに、ラップでぴったりと包む。
  2. 1をテーブルプレートの中央に置き、263 キャベツの酢漬けで加熱し、水けを切る。
  3. 耐熱容器にAを合わせて入れ
  4. レンジ500W30〜50秒で加熱して冷まし、2を入れてあえ、冷蔵室で冷やす。

ゆで物のコツ

料理に合わせた下ごしらえを
葉菜、果菜、花菜類の根の太い物には、十文字の切り目を入れたり、房になっている物は小房に分けます。


根菜類は、同じ大きさに切りそろえたり、なるべく同じ大きさの物を選びます。

材料に合ったアク抜きを
ほうれん草などは、加熱後すぐに水に取ります。なすや、カリフラワーなどは、加熱前に薄い塩水や酢水にさらしてアク抜きをします。
水けを切らずにラップでぴったり包み、テーブルプレートに直接のせて加熱
皿などは使いません。
追加加熱消灯後、加熱が足りなかったときは
レンジ600Wで様子を見ながら加熱します。