桜もち

作りかた

1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
2. あんは4等分して丸めておき、Bの熱湯と食紅を混ぜておく。
3. ボウルにAとBを入れかるく混ぜ、ラップまたはふたでおおいをし5分間おく。
4. 脚を閉じたグリル皿にオーブンシートを敷いて3をのせ、厚さ1cmになるように広げ、グリル皿ふたをセットする。
5. ふたの蒸気取入れ口をスチーム噴出口に合わせるようにし、テーブルプレートに置き、352 桜もちで加熱する。
6. 5を4等分し、手水をつけてあんを包み、さらに桜の葉で包む。