あたためのコツ

あたためメニューは食品と容器の重さをそろえる

■食品の分量

• 食品の分量は100g以上にします。オートメニューによって1回に加熱できる分量は異なります。
• 「使いかた」に記載の各オートメニューのコツやレシピ集に記載の分量を確認してください。

■容器の重さと大きさ

食品の分量と同じくらいの重さで、食品を入れたときに容器の7～8分目になる大きさの物を使います。

■2個以上の食品を同時にあたためるときは

食品の分量や容器の大きさ・重さをそろえます。

食品は中央に置く

テーブルプレートの端や隅に置くとうまく仕上がりません。

食品に合わせてラップをする

はじけや飛び散る恐れがある食品はラップをします。

■皮や殻つきの物は殻を割り、表面に切り目を入れるとはじけや飛び散りを防ぎます。

■とろみのあるものは加熱前によくかき混ぜてラップをします。

お願い

100g未満の食品をあたためるときは手動調理レンジ500Wで加熱時間を20～50秒に設定し、様子を見ながら加熱します。

市販の冷凍食品をあたためるときは手動調理であたためます。
加熱時間は冷凍食品メーカーが表示しているレンジ500Wまたはレンジ600Wの時間を目安にして、若干長めに加熱します。

■1回にあたためられる分量は

100～900gです。茶わん一杯の分量は約150gです。

■容器の重さは

食品の分量と同じぐらいの重さの物を使います。

■食品の重量が容器の重量より重いときは

仕上がり調節をやや強に合わせます。

■食品の温度の目安は

常温は約20℃、冷蔵は0～10℃です。

■ふた、およびふた付きの容器は使用しない

容器にふたをして加熱すると、うまく仕上がりません。
ふたをして加熱するときは手動調理(レンジ加熱)で様子を見ながらあたためます。

■1回にあたためられる量は

冷凍ごはんは100～600g、解凍あたためは100 ～900gです。
100g未満の食品は手動調理(レンジ加熱)で様子を見ながらあたためます。

■冷凍ごはんはラップの重なりを下にしてください

食品の上部でラップが重なっていると、うまく仕上がりません。ラップの重なりを下にしてテーブルプレートの中央に直接置きます。

■解凍あたためは食品の分量と容器の重さを同じくらいにしてください

食品の分量が容器の重量よりも重いときは仕上り調節をやや強に合わせます。

■容器は

食品の分量が7～8分目くらいになる物が目安です。

■冷凍保存した食品の温度の目安は、約－18℃です

■材料は新鮮な物を使います

■冷凍する分量と形は

1回分ずつ(200～300g)に分け、2～3cmの厚さで、極端に薄くならないように平らな形にまとめます。
丸めたり、指定の分量以上をひとまとめにすると、中まであたたまりにくくなります。

■ラップなどでぴったり密封をします

食品の分量にあった大きさのラップで、食品とラップの間に隙間ができないようにぴったり包みます。
加熱するときに上側になる面に、ラップが重ならないようにします。

■ごはんやカレーなどは

ごはんは1杯分(150g)ずつに、カレーなどは100～300gずつに分け、薄く(厚さ2～3cm)平らにして冷凍します。
丸ごとのマッシュルームなど飛び散りやすい物は、あらかじめ半分に切っておきます。

■野菜は

かためにゆで、水けをよく切って1回分(100〜200g)ずつラップなどで包み、冷凍します。

■飲み物・牛乳であたためられる飲み物は

冷蔵保存した牛乳、常温・冷蔵保存したお茶、コーヒー、水などです。

■汁物やとろみのある物は

レンジ600Wまたはレンジ500Wで様子を見ながら加熱します。

■1回にあたためられる分量(1～4杯分)は

牛乳、お茶、コーヒー、水は150～800mLです。

■あたためる分量と容器の重さは同じくらいにします

飲み物が容器より軽いときは、仕上がり調節[やや弱]または[弱]に合わせます。

■加熱前によくかき混ぜます

■牛乳は冷蔵庫から出したての物を使います

■100mL未満の少量であたためるときは

加熱室から取り出した後でも、突然沸とう(突沸)して飛び散りややけどをすることがあります。手動調理(レンジ加熱)で様子を見ながら加熱します。

■容器の種類と飲み物の入れかた

• 容器はマグカップやコップ(背が低く、広口の物)を使い、飲み物を容器の7～8分目まで入れます。
• 牛乳びんでの加熱はできません。

■テーブルプレートの中央に置きます

2個以上を同時にあたためる場合は、テーブルプレート中央に寄せて置きます。

■おかずあたためでは熱くなり過ぎます

食品に合ったオートメニューであたためてください。

■仕上がりがぬるかったときは

レンジ500Wで、様子を見ながら加熱します。

■1回にあたためられる分量は

1個(1人分)です。冷蔵室から出した物は仕上がり調節やや強または強に合わせます。

■加熱時間の目安は

弁当1個(約350g)で約2分です。

■あたためられる弁当の種類は

• ●「幕の内弁当」のように、ごはんとおかずが分かれて入っている弁当
• ●「のり弁当」や「さけ弁当」のように、ごはんの上に具がのっている弁当
• ●「カツ丼」や「カレーライス」、「チャーハン」、「スパゲッティ―」など

■あんかけ類(中華丼、あんかけ焼きそばなど)をあたためる場合

あんかけの具(いか、えび、うずらの卵など)が加熱中に破裂したりする場合があります。ふたを取り外し、これらの具は電子レンジを使わず、別の鍋などで温めてから加えます。

■以下の弁当はコンビニ弁当ではあたためられません

• ●電子レンジ加熱に使えない容器を使用している弁当
  紙や木でできた容器、アルミで加工された容器、発泡スチロール製の容器、ホッチキスなどで止めてある容器などを使用した弁当
• ●弁当屋さんの持ち帰り弁当
  使われている容器が耐熱容器ではない場合があるため
• ●1種類ずつ小分けしているお総菜のパック、おにぎり
  から揚げ・シューマイなど、お総菜のパックやおにぎりは、少量のためうまく仕上がりません。手動調理レンジ500Wで様子を見ながらあたためます。

■食品の分量は

●1品の分量は100～300gです。

●2品の分量をほぼ同じにします。
この分量以外はオートメニューで調理できません。
手動調理(レンジ加熱)で様子を見ながら加熱してください。

■容器の大きさは

食品の分量にあった大きさ、重さの容器を使います。2品とも同程度の大きさ、重さの容器を使います。

■上手に仕上げるには

食品により、飛び散りを防いだり適温にあたためるためラップなどのおおいが必要です。

• ●タレ、ソース、煮汁のかかった食品
• ●カレー、シチューなどのとろみのある食品

表面が乾燥ぎみのときや、柔らかく仕上げたい場合は水やお酒をふるか霧を吹きます。
カレー、シチュー、野菜いためなどは、加熱後､よくかき混ぜます。

■冷蔵と冷蔵、冷蔵と常温の組み合わせを加熱するときは

仕上がり調節中またはやや強に合わせます。

次の場合はうまく仕上がりません

■冷凍と常温、冷凍と冷蔵の組み合わせはできません

■冷凍と冷凍の異なる2品の組み合わせはできません

1品ずつ解凍あたためであたためます。

■飲み物を同時にあたためることはできません

飲み物・牛乳であたためます。

■以下の食材の2品同時あたためはできません

• ●塩分の多い食品と糖分の多い食品
• ●汁けの多い食品と少ない食品
• ●取扱説明書に記載の「あたためのワンポイント」にある食品
  手動調理(レンジ加熱)で様子を見ながらあたためます。

下表を参照し、様子を見ながら加熱して下さい。

※オーブンは予熱無で設定します。