えびのドリア

作りかた

1. 深めの耐熱容器に小麦粉とバターを入れレンジ600Wで加熱して泡立て器でよく混ぜる。
2. 牛乳を少しずつ加えながらのばしレンジ600Wで途中かき混ぜながら加熱する。
3. 加熱後、②に塩、こしょうをし、かき混ぜる。

容器は

金属製、ホーロー製の容器は使わない。耐熱性の陶器・磁器か耐熱ガラス容器を使ってください。ラザニアには20×20×5cm の焼き皿1 皿を使います。

市販のホワイトソースを

使ってもいいでしょう。

焼く前に冷めてしまったら

具やソースがあたたかいうちに焼きます。焼く前に冷めてしまったらレンジ500Wで人肌くらい（約40℃）にあたためてから焼きます。

加熱室は冷ましてから

オーブン、グリル、67 脱臭使用後で加熱室が熱いと上手に仕上がりません。

具の状態によって焼き色が違う

ホワイトソースのかたさやチーズの種類、食品メーカーによって、焼き色が異なります。

冷凍ドリアは36 マカロニグラタンでは焼けません

アルミケース皿のまま黒皿に並べ（市販の冷凍グラタンの置きかたを参照）、上段に入れオーブン予熱無210℃30～35分で様子を見ながら加熱します。

レンジ用のプラスチック製容器の物は焼けません

容器変形の原因になります。