冷凍保存した肉や魚を解凍するオートメニュー名および調理のコツ

肉を解凍後、調理するときのコツ

10 解凍

• ひき肉やかたまり肉はやや強で加熱します。
• 薄切り肉は解凍後、両手で大きくしならせます。

刺身を解凍後、生で食べるときのコツ

11 半解凍

• 中心が少し凍った状態に仕上がります。
• 包丁で切りやすく、食卓で食べごろになります。