牛肉と玉ねぎのバターいため

作りかた（2人分）

1. 牛肉にかるく塩、こしょうをし、片栗粉をふり、よくまぶしておく。
   
2. 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに図のように、中央に玉ねぎの半量を入れ、その周りに①の牛肉をかるぐほぐして広げる。
   
3. ②の上に残りの玉ねぎを広げ、合わせたAをかけ、バターを散らし、かるくラップをする。
   
4. ③をテーブルプレートの中央に置きおかず48 牛肉と玉ねぎのバターいためで加熱する。
   
5. 加熱後、よくかき混ぜ、皿に盛り、黒こしょうをふり、糸とうがらしと小ねぎを添える。