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Hitachi

肉じゃが

肉じゃが
オート
73

加熱の目安

約58分

１回に作れる分量

2～4人分

使用付属品

テーブルプレート　底面

カロリー塩分
332kcal2.1g

※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。

このレシピはMRO-S8Z対応レシピです。

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材料・作りかた

材料

豚バラ薄切り肉（ひとくち大に切る）
80g
A じゃがいも（乱切りにして水にさらす）
150g
A にんじん（乱切り）
小1/2本（約50g）
A 玉ねぎ（くし形切り）
50g
A 干ししいたけ（戻して石づきを取り、半分に切る）
3枚
B だし汁
カップ1
B しょうゆ
大さじ1・1/2
B 酒
大さじ3
B 砂糖
大さじ1・1/2
サラダ油
適量
さやえんどう（ゆでた物）
適量
豚バラ薄切り肉（ひとくち大に切る）
120g
A じゃがいも（乱切りにして水にさらす）
230g
A にんじん（乱切り）
小3/4本（約75g）
A 玉ねぎ（くし形切り）
75g
A 干ししいたけ（戻して石づきを取り、半分に切る）
4枚
B だし汁
カップ1・1/2
B しょうゆ
大さじ3
B 酒
カップ1/2
B 砂糖
大さじ4
サラダ油
適量
さやえんどう（ゆでた物）
適量
豚バラ薄切り肉（ひとくち大に切る）
150g
A じゃがいも（乱切りにして水にさらす）
300g
A にんじん（乱切り）
小1本（約100g）
A 玉ねぎ（くし形切り）
100g
A 干ししいたけ（戻して石づきを取り、半分に切る）
6枚
B だし汁
カップ1・1/2
B しょうゆ
大さじ3
B 酒
カップ 1/2
B 砂糖
大さじ4
サラダ油
適量
さやえんどう（ゆでた物）
適量

作りかた

  1. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をいためる。
  2. 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに①とAを入れ、合わせたBを加えオーブンシートで落としぶた（煮物のコツ参照）をし、テーブルプレートの中央に置きおかず73 肉じゃがで加熱する。
  3. 加熱後、取り出してかるく混ぜそのまま約20分おき、味をしみ込ませ、さやえんどうを添える。
ひとくちメモ

肉じゃがのコツ

2人分は
仕上がり調節やや弱で加熱します。

煮物のコツ

容器は大きくて深めの物を
直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cm の広口耐熱ガラスボウル（約1.0kg）が適しています。プラスチック製の物は使わないでください。
材料は大きさをそろえて
材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
料理に合わせた下ごしらえを
アクのある野菜や火の通りにくい材料は下ゆでをします。また、焦げ目がほしい物はフライパンでいためてから煮込みます。
煮汁は多めにする
煮汁は、材料がかぶるくらいの量にします。
オーブンシートで落としぶたをする
煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物をのせて加熱します。金属製の物は使わないでください。
加熱後はしばらくおく
味をなじませます。

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