豚の角煮

作りかた

1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
2. 大根はラップで包み028 根菜の下ゆで仕上がり調節弱で加熱する。
3. 食品を入れずに過熱水蒸気オーブン予熱あり150℃20～30分で予熱する。
4. 豚肉は黒皿にオーブンシートを敷き並べる。
5. 予熱終了音が鳴ったら、やけどに注意して、4を中段に入れ、加熱して脂を落とす。
6. 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに5の豚肉を入れ、2、A、長ねぎ、しょうがを加え、オーブンシートで落としぶた（煮物のコツ参照）とふたをし、テーブルプレートの中央に置き208 豚の角煮で加熱する。