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日立の家電品電子レンジ

いも煮

いも煮
オート
230

このレシピはMRO-SBK1対応レシピです。

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材料・作り方

材料（2人分）

里いも150g
牛切り落とし肉50g
こんにゃく（ひとくち大に切る）50g
ごぼう（3mm幅のナナメ切り）30g
長ねぎ（5mm厚さのナナメ切り）1/2本
しめじ30g
酒大さじ1 1/2
砂糖大さじ1 1/2
しょうゆ大さじ2
水カップ1

作りかた

  1. 里いもは皮をむいて4等分に切り、塩（分量外）でもんで洗い流す。
  2. 1とごぼうをラップで包み、028 根菜の下ゆで仕上がり調節弱で加熱する。
  3. 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに2と残りの具材、Aを入れ、オーブンシートで落としぶた（煮物のコツ参照）をし、テーブルプレートの中央に置き230 いも煮で加熱する。

煮物のコツ

容器は大きくて深めの物を
直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cmの広口耐熱ガラスボウルが適しています。プラスチック製の物は使わないでください。
材料は大きさをそろえて
料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
煮汁は多めにする
豚肉を煮るときの煮汁は、材料がかぶるくらいの量にします。
料理に合わせた下ごしらえを
アクのある野菜や火の通りにくい材料は下ゆでをします。また、焦げ目がほしい物はフライパンでいためてから煮込みます。
オーブンシートで落としぶたをする
煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物を使います。
金属製の物は使わないでください。
加熱後はしばらくおく
味をなじませます。
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