どら焼き

作りかた

1. 卵をハンドミキサーで七分通り泡立て、砂糖を数回に分けて加え、白くもったりするまでしっかり泡立てる。
2. 1にしょうゆ、みりん、はちみつ、牛乳を順に加え、それぞれゴムべらでよく混ぜる。Aをふるい入れ、さっくりと粉けが無くなるまで混ぜる。
3. 食品を入れずに345 どら焼きで予熱をする。
4. 黒皿にオーブンシートを敷き、2の生地を12等分にし、丸く流す。
5. 予熱終了音が鳴ったら、やけどに注意して、4を下段に入れ、加熱する。
6. 加熱後、丸めたつぶあんをはさんでラップで包み、一晩おく。