いか墨パスタ

作りかた

1. テーブルプレートを取り外し、パンケース台をセットする。
2. パンケースにねり羽根をセットし、よく混ぜ合わせたAを入れ、合わせたBとオリーブ油を回しながら入れる。
3. 投入器をパンケースの上にセットし、パンケース台の上にパンケースをセットし、ロックしてドアを閉めB114 いか墨パスタでねりをする。
4. 終了音が鳴ったら、すぐにパンケースを取り出し、投入器を取り外す。
5. 打ち粉をしたのし台に、パンケースをふせて生地を取り出す。
6. 生地の表面がなめらかになるように丸め、ラップで包んで乾燥させないようにし、冷蔵室で約1時間おいて休ませる。
7. 生地をスケッパー（または包丁）で2〜4等分する。
8. のし台に打ち粉をし、めん棒で中心から外側へのばし、厚さ1mmにする。

9. 

   生地に打ち粉をしてロール状に巻き、包丁で5mm幅に切り、麺をほぐして打ち粉をする。
10. 大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（水量に対して約1%を目安・分量外）を加え、麺についた打ち粉をはらってから3〜5分ゆでる。
11. 麺を取り出し、市販のパスタソースとあえて、皿に盛る。