ずんだもち

作りかた

1. 枝豆は、さやと薄皮を取り除いてすり鉢へ入れ、粒がなくなりなめらかになるまで丁寧にすりつぶす。
2. 砂糖を2～3回に分けて加え、そのつどあんの色がきれいな緑色となるまでよくすり混ぜる。
3. もち米は洗い、ざるに上げて約30分水けを切る。
4. テーブルプレートを取り外し、パンケース台をセットする。
5. パンケースにねり羽根をセットし、もち米と水を入れる。
6. 投入器をパンケースの上にセットし、パンケース台の上にパンケースをセットし、ロックしてドアを閉めB120 もちで作る。
7. 終了音が鳴ったら、すぐにパンケースを取り出し、5～10分おいて、パンケースを手で触れるくらいまで冷まし、投入器を取り外す。
8. のし台にもちとり粉をふり、手に水をつけてパンケースの底からすくい上げるようにもちを取り出す。
9. 8を20等分して丸め、2で作ったあんをのせる。