簡単クリームパン

作りかた

1. カスタードクリームはレンジ500W1分30秒～2分で途中かき混ぜながら加熱し、冷めてから8等分して丸めておく。
2. ポリ袋（市販）にAとドライイーストを入れて混ぜ合わせる。
3. バターを容器に入れレンジ500W約30秒で加熱して溶かし、水を加える。
4. 2を1に入れてポリ袋の口を閉じ、振って粉と水分をよく混ぜ合わせる。

5. 

   10分間十分にこねる。この時、ポリ袋に少し空気を入れて口を閉じると、簡単に両手でこねることができる。

6. 

   4の生地を2～3㎝の厚さに整え、レンジ発酵仕上がり調節中10～14分で1次発酵をする。
7. 打ち粉（強力粉・分量外）をしたのし台に生地を取り出し、手でかるく押して中のガスを抜く。

8. 

   生地をスケッパー（または包丁）で8個（１個約33g）に切り分ける。手でちぎると生地がいたんでふくらみが悪くなる。
9. 9を円形にのばし1のカスタードクリームを包み、閉じ口をしっかり止め、オーブンシートを敷いたテーブルプレートに並べレンジ発酵仕上がり調節中10～14分で2次発酵する。
10. 発酵後、生地の表面をかるく押して平らにし、表面につやだし用卵を薄くていねいに塗る。
11. 生地をのせたオーブンシートの両端を引いてすべらせながら黒皿に移す。
12. 12を下段に入れデイリー11 簡単パンで加熱する。