油で揚げないカレーパン

作りかた

1. レトルトカレーを深めの耐熱容器に移し、Aを加え、よく混ぜ合わせレンジ200W7～10分で途中かき混ぜながら加熱し、冷めてから8等分しておく。
2. ポリ袋（市販）にBとドライイーストを入れて混ぜ合わせる。
3. バターを容器に入れレンジ500W約30秒で加熱して溶かし、水を加える。
4. 3を2に入れてポリ袋の口を閉じ、振って粉と水分をよく混ぜ合わせる。

5. 

   10分間十分にこねる。この時、ポリ袋に少し空気を入れて口を閉じると、簡単に両手でこねることができる。

6. 

   5の生地を2～3㎝の厚さに整えレンジ発酵仕上がり調節中8～12分で1次発酵をする。
7. 打ち粉（強力粉・分量外）をしたのし台に生地を取り出し、手でかるく押して中のガスを抜く。
8. 生地をスケッパー（または包丁）で8個（１個約33g）に切り分ける。手でちぎると生地がいたんでふくらみが悪くなる。
9. 8の閉じ口を下にしてだ円形にのばし1のカレーあんを包み、閉じ口をしっかり止め、小麦粉、卵、煎りパン粉の順につける。

10. 

    9をオーブンシートを敷いたテーブルプレートに並べレンジ発酵仕上がり調節中8～12分で2次発酵する。
11. 発酵後、生地をのせたオーブンシートの両端を引いてすべらせながら黒皿に移し、下段に入れデイリー11 簡単パンで加熱する。