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日立の家電品電子レンジ

ゴーヤーチャンプルー

ゴーヤーチャンプルー
応用
16

このレシピはMRO-SF6対応レシピです。

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材料・作り方

材料（3人分）

ゴーヤー1本（約200g）
卵1個
木綿豆腐150g
豚バラ薄切り肉（ひとくち大に切る）50g
赤パプリカ（種を取り、タテに細切り）50g
しょうゆ小さじ1
塩小さじ1/3
酒大さじ1
砂糖　小さじ1
鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
片栗粉小さじ1/2

作りかた

  1. ゴーヤーはタテ半分に切り、種とワタを取り除き、3mm幅の薄切りにしてかるく塩（分量外）をふり、もみ込んで約10分なじませてから水で洗ってかるくしぼり、水けを取る。
  2. 卵は耐熱コップに割り入れ、箸でよくかき混ぜレンジ500W約1分で加熱し、いり卵にしておく。
  3. 豆腐は水切りをする。
  4. 深めの皿に1と手でくずした3、豚肉、赤パプリカ、合わせたAを入れて混ぜ、かるくラップをする。
  5. 4をテーブルプレートの中央に置きデイリー16 焼きそば仕上がり調節弱で加熱する。
  6. 加熱後、2を加えてかき混ぜる。

焼きそばのコツ

1回に作れる分量は
1～2人分です。
容器は
少し深めの陶磁器や耐熱皿を使います。
ラップは
耐熱温度が140℃以上の物を使います。
加熱が足りなかったときは
レンジ500Wで様子を見ながら加熱します。
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