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魚介の天ぷら

魚介の天ぷら
応用
27

このレシピはMRO-SF6対応レシピです。

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材料・作り方

材料（3人分）

以下のものから1種類選択 
〈きすの天ぷら〉
きす（開いてある物、約20g）		9枚
〈いかの天ぷら〉
いか（生食用、1.5cm幅の輪切り）		9個
〈あなごの天ぷら〉
あなご（煮あなご、1切れ約20gの物）		9枚
小麦粉（薄力粉）大さじ2
卵（溶きほぐす）1個
天かす約60g

作りかた

  1. 天かすをポリ袋（市販）に入れ、めん棒で細かくくだく。
  2. 水けを切ったきす、いか、またはあなごに小麦粉、卵、1の順につける。
  3. 黒皿にアルミホイルまたはオーブンシートを敷き、2を中央に寄せて並べ、下段に入れノンフライ27 えびの天ぷらで加熱する。

天ぷらのコツ

1回に作れる分量は
2～3人分です。
加熱が足りなかったときは
裏返してオーブン予熱なし180℃で様子を見ながら加熱します。
冷めた天ぷらのあたためは
6 フライあたためで加熱します。
油は使わない
衣は天かすを使います。
材料の大きさ、厚さはそろえて
大きさは同じくらいの物を使います。かぼちゃやさつまいもなどの野菜は、7mmくらいの厚さに切ります。
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