ヨーグルト

作りかた

1. 使用するふたつきの耐熱容器は熱湯で殺菌し、乾かしておく。
2. 容器に牛乳を入れてふたをしてレンジ600W5～6分で加熱し、約80℃くらいまであたためる。
3. 人肌くらいまで冷ました牛乳にヨーグルトを加え、かたまりが残らないようにスプーンなどでよく混ぜる。
4. ふたをしてテーブルプレートの中央に置きレンジ発酵仕上がり調節やや弱約90分で発酵させる。
5. 加熱終了音が鳴ったら、再びレンジ発酵仕上がり調節やや弱60～90分で牛乳が好みのかたさにかたまるまで発酵させる。
6. 加熱後、あら熱を取り、冷蔵室で冷やす。

〔ひとくちメモ〕
● お好みでジャムやくだものを加えたり、カレーやタンドリーチキンなどに加えてもよいでしょう。

材料（4人分）

作りかた

材料を混ぜ合わせ、お好みで塩を加え、サラダなどに。