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Hitachi

日立の家電品電子レンジ

さばのみそ煮

このレシピはMRO-SS7対応レシピです。

材料・作り方

材料(3人分)

さばの切り身(1切れ約100gの物)3切れ
長ねぎ(5cmの長さに切る)1/2本
しょうが(薄切り)1/2かけ
カップ1/4
みそ大さじ2 1/2
砂糖大さじ1 1/2
大さじ3

作りかた

  1. さばは皮に切り目を入れ、熱湯にくぐらせ、氷水に取り出し、余分な汚れやぬめりを取り、ザルに上げる。
  2. 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに1を入れ、合わせたAを入れてよくからめてから、皮を下にして並べ、長ねぎを添える。
  3. オーブンシートで落としぶた(さばのみそ煮のコツ参照)をして、テーブルプレートの中央に置きデイリー・スチーム19 さばのみそ煮で加熱する。

〔ひとくちメモ〕
●さばのみそ煮は2人分も作ることができます。デイリー・スチーム19 さばのみそ煮少人数で加熱してください。

さばのみそ煮のコツ

1回に作れる分量は
2~3人分です。
容器は大きくて深めの物を
直径約25cm(内径約22.5cm)、深さ約10cmの広口耐熱ガラスボウルが適しています。
材料は大きさをそろえて
材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
落としぶたをする
煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物を使います。
加熱が足りなかったときは
レンジ500Wで様子を見ながら加熱します。
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