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日立の家電品電子レンジ

里いもの含め煮

里いもの含め煮
応用
21

このレシピはMRO-SS7対応レシピです。

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材料・作り方

材料（4人分）

里いも（ひとくち大に切る）500g
だし汁カップ1
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
木の芽適量

作りかた

  1. 里いもとAを煮込み容器に入れ、オーブンシートで落としぶた（肉じゃがのコツ参照）とふたをしてテーブルプレートの中央に置きデイリー・スチーム21 肉じゃが仕上がり調節やや弱で加熱する。
  2. 加熱後、約20分おき、味をしみ込ませる。
  3. 器に盛り、木の芽を添える。

肉じゃがのコツ

1回に作れる分量は
2～4人分です。
容器は大きくて深めの物を
ふきこぼれないようにします。3人分以上は市販のふたつき煮込み容器を使うと便利です。2人分は直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cmの広口耐熱ガラスボウルが適しています。2人分はラップなどのおおいはしません。
材料は大きさをそろえて
材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
煮汁は多めにする
煮汁は材料がかぶるくらいの量にします。
料理に合わせた下ごしらえを
アクのある野菜や火の通りにくい材料は下ゆでをします。また、焦げ目がほしい物はフライパンでいためてから煮込みます。
落としぶたをする
煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物を使います。
加熱が足りなかったときは
レンジ200Wで様子を見ながら加熱します。
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