ゴーヤーチャンプルー

作りかた

1. ゴーヤーはタテ半分に切り、種とワタを取り除き、3mm幅の薄切りにしてかるく塩（分量外）をふり、もみ込んで約10分なじませてから水で洗ってかるくしぼり、水けを取る。
2. 卵は耐熱コップに割り入れ、箸でよくかき混ぜレンジ500W約1分で加熱し、いり卵にしておく。
3. 豆腐は水切りをする。
4. 深めの皿に1と手でくずした3、豚肉、赤パプリカ、合わせたAを入れて混ぜ、かるくラップをする。
5. 4をテーブルプレートの中央に置きデイリー・スチーム23 チンジャオロウスーで加熱する。
6. 加熱後、2を加えてかき混ぜる。

〔ひとくちメモ〕
●ゴーヤーチャンプルーは2人分も作ることができます。デイリー・スチーム23 チンジャオロウスー少人数で加熱してください。

作りかた

1. ゴーヤーはタテ半分に切り、種とワタを取り除き、3mm幅の薄切りにしてかるく塩（分量外）をふり、もみ込んで約10分なじませてから水で洗ってかるくしぼり、水けを取る。
2. 卵は耐熱コップに割り入れ、箸でよくかき混ぜ、レンジ500W約1分で加熱し、いり卵にしておく。
3. 豆腐は水切りをする。
4. 深めの皿に1と手でくずした3、豚肉、赤パプリカ、合わせたAを入れて混ぜ、かるくラップをする。
5. 4をテーブルプレートの中央に置き、092 ゴーヤーチャンプルーで加熱する。
6. 加熱後、2を加えてかき混ぜる。