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日立の家電品電子レンジ

生ざけの塩焼き

生ざけの塩焼き
応用
46

このレシピはMRO-SS7対応レシピです。

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材料・作り方

材料（4人分）

生ざけ（1切れ約80gの物・4切れ）に塩（小さじ1 1/4）をふる。

作りかた

  1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
  2. 盛りつけたときに上になる方を上にして黒皿に46 塩ざけのコツの並べかたの図のようにして並べる。
  3. テーブルプレートを取り外し、2を中段に入れ過熱水蒸気46 塩ざけで焼く。

〔ひとくちメモ〕
●塩ざけは2人分も作ることができます。過熱水蒸気46塩ざけ少人数で加熱してください。

塩ざけのコツ

1回に焼ける分量は
切り身は2～4人分まで焼けます。
切り身（1切れ）が70g以下のときは
グリルで様子を見ながら焼きます。
並べかたは
黒皿の中央に寄せて並べます。

塩ざけの並べかた

加熱直後にドアを開けるときは
油の飛び散りなどに注意し、静かに開けてください。
手動調理のスチームグリルで焼くときは
給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットし、黒皿の中央に寄せて並べ、上段に入れてスチームグリルで様子を見ながら焼きます。
焼き色は
魚に含まれる脂の量や魚の温度、塩のふりかたによってかわります。仕上がり調節で焼き加減を調節します。
加熱が足りないときは
グリルで様子を見ながら加熱します。
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