マーボーなす

作りかた

1. なすは、へたを切り取ってタテに4等分し、水にさらしておく。
2. 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに水けを切った1と豚肉、Aの材料を入れよく混ぜる。
3. 2にオーブンシートで落としぶた（マーボー豆腐のコツ参照）をし、かるくラップをしてテーブルプレートの中央に置き10分メニュー53 マーボー豆腐で加熱する。加熱後、熱いうちに合わせたBを加えてよくかき混ぜ、とろみをつける。

〔ひとくちメモ〕
●マーボー豆腐は2人分も作ることができます。10分メニュー53 マーボー豆腐少人数で加熱してください。