チキンソテー

作りかた

1. 鶏肉は皮にフォークなどで穴をあけ、肉の厚い部分にかくし包丁を入れ、塩、こしょうをして5～10分おき、小麦粉をかるくまぶす。
2. 1の皮を上にして黒皿に並べ、上段に入れオーブン予熱なし210℃25～30分で加熱する。

〔ひとくちメモ〕
●黒皿の汚れが気になるときは、アルミホイルまたはオーブンシートを敷きます。