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マカロニグラタン

マカロニグラタン
オート
10

このレシピはMRO-SS8対応レシピです。

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材料・作り方

材料（4人分）

マカロニ80g
鶏もも肉（1cm角切り）100g
大正えび（尾と殻を取り、背わたを取って半分に切る）8尾（約100g）
玉ねぎ（薄切り）1/2個（約100g）
マッシュルーム缶（缶詰、薄切り）小1缶（約50g）
バター25g
塩、こしょう各少々
ホワイトソースカップ3
ナチュラルチーズ（細かくきざんだ物または粉チーズを適量）80g

作りかた

  1. マカロニはゆでてザルに上げ、サラダ油（分量外）をまぶす。
  2. 深めの耐熱容器にAを入れレンジ600W約5分20秒で加熱し、マカロニと合わせる。
  3. 2にホワイトソースの半量を加えてあえる。
  4. バター（分量外）を塗ったグラタン皿に3を分け入れ、残りのホワイトソースを全体にかけて、上にチーズを散らし、黒皿に並べる。
  5. テーブルプレートを取り外し、4を中段に入れデイリー・スチーム10 マカロニグラタンで焼く。

10 マカロニグラタンのコツ

1回に焼ける分量は
1～4皿まで焼けます。また数人分を大きな皿にまとめて焼くこともできます。
1～2人分は
仕上がり調節弱で加熱します。
容器は
金属製・ホーロー製の容器は使わない。
陶磁器か耐熱ガラスのグラタン皿を使ってください。
焼くときの皿の置きかたは
黒皿にグラタン皿を図の様に並べます。

並べ方

冷凍グラタンは10 マカロニグラタンは焼けません。
市販の冷凍グラタンを参照して焼きます。
焼く前に冷めてしまったら
具やソースがあたたかいうちに焼きます。焼く前に冷めてしまったらレンジ500Wで人肌くらい（約40℃）にあたためてから焼きます。
具の状態によって焼き色が違う
ホワイトソースのかたさやチーズの種類、食品メーカーによって、焼き色が異なります。
加熱が足りなかったときは
グリルで様子を見ながら、さらに焼きます。
焼きむらが気になるときは
残り時間3～5分でグラタン皿の前後を入れかえてさらに焼きます。
黒皿のキズが気になるときは
アルミホイルまたは、オーブンシートを敷きます。

ホワイトソースの作りかた

  1. 深めの容器に小麦粉とバターを入れレンジ600Wで加熱して泡立て器でよく混ぜる。
  2. 牛乳を少しずつ加えながらのばしレンジ600Wで途中かき混ぜながら加熱する。
  3. 加熱後、2に塩、こしょうをし、かき混ぜる。
分量 カップ1 カップ1 1/2 カップ1 2 カップ3
材料 牛乳 200mL 300mL 400mL 600mL
小麦粉（薄力粉） 20g 25g 30g 40g
バター 30g 35g 40g 50g
塩、こしょう 各少々 各少々 各少々 各少々
作りかた1 小麦粉、バターを加熱
レンジ600W		 約1分10秒 約1分20秒 約1分40秒 約2分10秒
作りかた2 牛乳を加えて加熱
レンジ600W		 2～4分 4～5分 5～7分 9～11分

注意

具によっては飛び散ることがある。
いかを使うときは全体に切り目を入れ、マッシュルームは切った物を使ってください。
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