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日立の家電品電子レンジ

さばのみそ煮

さばのみそ煮
オート
23

このレシピはMRO-SS8対応レシピです。

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材料・作り方

材料（3人分）

さばの切り身（1切れ約100gの物）3切れ
長ねぎ（5cmの長さに切る）1/2本
しょうが（薄切り）1/2かけ
水カップ1/4
みそ大さじ2 1/2
砂糖大さじ1 1/2
酒大さじ3

作りかた

  1. さばは皮に切り目を入れ、熱湯にくぐらせ、氷水に取り出し、余分な汚れやぬめりを取り、ザルに上げる。
  2. 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに1を入れ、合わせたAを入れてよくからめてから、皮を下にして並べ、長ねぎを添える。
  3. オーブンシートで落としぶた（23 さばのみそ煮のコツ参照）をして、テーブルプレートの中央に置きデイリー・スチーム23 さばのみそ煮で加熱する。

23 さばのみそ煮のコツ

1回に作れる分量は
さばのみそ煮は1～3人分です。
さばのみそ煮の1人分は
仕上がり調節弱で加熱します。
容器は
直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cmの広口の耐熱ガラスボウルが適しています。

容器は

材料は
大きさをなるべくそろえて均一に加熱されるようにします。
落としぶたをする
煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物を使います。
加熱が足りなかったときは
レンジ500Wで様子を見ながら加熱します。
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