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日立の家電品電子レンジ

メンチカツ

メンチカツ
オート
38

このレシピはMRO-SS8対応レシピです。

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材料・作り方

材料（4人分/4個）

玉ねぎ（みじん切り）中1/2個（約100g）
バター大さじ1強（約13g）
合びき肉240g
パン粉カップ1/2（約20g）
牛乳大さじ2
卵（溶きほぐす）25g
塩小さじ1/3弱
こしょう、ナツメグ各少々
小麦粉（薄力粉）大さじ2
卵（溶きほぐす）1個
煎りパン粉60g

作りかた

  1. 耐熱容器にAを入れてレンジ600W約2分30秒で加熱する。
    あら熱を取りBを加えてよく混ぜ、4等分する。
  2. 手にサラダ油（分量外）をつけ、1を片手に数回たたきつけて空気を抜き、厚さ1.5～2㎝の小判形にして中央をくぼませる。
  3. 2に小麦粉、卵、煎りパン粉を順につけ、黒皿にアルミホイルまたはオーブンシートを敷き、中央に寄せて並べる。
  4. テーブルプレートを取り外し、3を下段に入れノンフライ38 メンチカツで加熱する。

38 メンチカツのコツ

1回に作れる分量は
2～4人分です。
2人分は
仕上がり調節弱で加熱します。
加熱が足りなかったときは
オーブン予熱なし170℃で様子を見ながら加熱します。

煎りパン粉の作りかた

材料・作りかた

フライパンにパン粉を入れ、全体がきつね色になるまで煎る。煎った色がほぼ加熱後の焼き色になるため、均一に色がつくよう焦がさないように途中でこまめにゆすって煎る。

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